유럽 고대 농민들의 가축 퇴비와 토지 집약 농업 방식
유럽에서 철기시대(1200 BC~400 AD) 이전인 신석기 시대에 가축 분뇨를 거름으로
사용하는 농경이 이루어졌다는 미국립과학원회보(PNAS)의 논문입니다. 현재까지는
주류 학계에선 가축 퇴비를 이용한 농경은 철기시대 이후에 등장했다고 보고 있습니다.
옥스퍼드대학의 에이미 보가드(Amy Bogaard) 교수가 이끄는 국제 연구팀은 유럽의
13개 고고학 유적지에서 기원전 6천~2천4백년의 밀, 보리, 콩 등 124종 2천5백여
개의 곡식 알갱이를 분석하여 신석기인들이 가축 퇴비를 이용해 농사를 지었음을
규명했습니다.
이들이 분석방법으로 사용한 것은 가축 퇴비에 많이 들어 있는 질소 동위원소(15N)
입니다. 고고학 유적에서 발굴된 유골 분석을 통해 그들이 15N가 풍부한 음식을
먹은 것으로 밝혀졌는데, 현재까지 주류 학계의 견해는 선사시대 사람들이 육류를
많이 섭취했기 때문으로 해석했습니다.(공장식 축산업을 옹호하는 논리 중 하나로
선사시대 사람들은 현대인들보다 육류를 더 많이 섭취했지만 성인병에 걸리지 않았다
는 주장이 있습니다.)
그러나 에이비 보가드 교수팀의 이번 연구 결과는 선사시대 사람들의 유골에서 확인되는
15N 성분은 육류 섭취의 결과가 아니라 가축 분뇨를 퇴비로 사용한 농작물을 많이
섭취한 결과라고 새롭게 해석할 수 있습니다.
Crop manuring and intensive land management by Europe’s first farmers
- Amy Bogaarda,1,
- Rebecca Frasera,
- Tim H. E. Heatonb,
- Michael Wallacec,
- Petra Vaiglovaa,
- Michael Charlesa,
- Glynis Jonesc,
- Richard P. Evershedd,
- Amy K. Styringa,
- Niels H. Andersene,
- Rose-Marie Arbogastf,
- László Bartosiewiczg,
- Armelle Gardeisenh,
- Marie Kanstrupi,
- Ursula Maierj,
- Elena Marinovak,
- Lazar Ninovl,
- Marguerita Schäferm, and
- Elisabeth Stephann
aSchool of Archaeology, University of Oxford, Oxford OX1 2PG, United Kingdom;
bNatural Environment Research Council, Isotope Geosciences Laboratory, British Geological Survey, Keyworth, Nottingham, NG12 5GG, United Kingdom;
cDepartment of Archaeology, University of Sheffield, Northgate House, Sheffield S1 4ET, United Kingdom;
dSchool of Chemistry, University of Bristol, Clifton, Bristol BS8 1TS, United Kingdom;
eMoesgård Museum, Højbjerg 8270, Denmark;
fMaison Interuniversitaire des Sciences l’Homme-Alsace, Centre National de la Recherche Scientifique/Unité Mixte de Recherche 7044, Strasbourg 67083, France;
gSchool of History, Classics, and Archaeology, Old Medical School, Edinburgh EH8 9AG, United Kingdom;
hCentre National de la Recherche Scientifique/Unité Mixte de Recherche, Lattes 34970, France;
iDepartment of Agroecology, Aarhus University, Tjele 8830, Denmark;
jLandesamt für Denkmalpflege, Regierungspräsidium Stuttgart, Hemmenhofen 78343, Germany;
kCentre for Archaeological Sciences, University of Leuven, Leuven 3001, Belgium;
lNational Institute of Archaeology, Bulgarian Academy of Sciences, Sofia 1000, Bulgaria;
mIntegrative Prähistorische und Naturwissenschaftlichen Archäologie, Universität Basel, Basel 4055, Switzerland; and
nLandesamt für Denkmalpflege, Regierungspräsidium Stuttgart, Konstanz 78467, Germany
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Edited by Dolores R. Piperno, Smithsonian National Museum of Natural History and Smithsonian Tropical Research Institute, Fairfax, Washington DC, and approved June 10, 2013 (received for review April 5, 2013)
Abstract
The spread of farming from western Asia to Europe had profound long-term social and ecological impacts, but identification of the specific nature of Neolithic land management practices and the dietary contribution of early crops has been problematic. Here, we present previously undescribed stable isotope determinations of charred cereals and pulses from 13 Neolithic sites across Europe (dating ca. 5900–2400 cal B.C.), which show that early farmers used livestock manure and water management to enhance crop yields. Intensive manuring inextricably linked plant cultivation and animal herding and contributed to the remarkable resilience of these combined practices across diverse climatic zones. Critically, our findings suggest that commonly applied paleodietary interpretations of human and herbivore δ15N values have systematically underestimated the contribution of crop-derived protein to early farmer diets.
