[농업] 유럽 신석기 시대, 가축 퇴비 이용 농작물 키웠다
유럽 고대 농민들의 가축 퇴비와 토지 집약 농업 방식 유럽에서 철기시대(1200 BC~400 AD) 이전인 신석기 시대에 가축 분뇨를 거름으로 사용하는 농경이 이루어졌다는 미국립과학원회보(PNAS)의 논문입니다. 현재까지는 주류 학계에선 가축 퇴비를 [...]
"채식" 글타래
[식품] 심장질환의 주범, 포화지방 아닌 ‘카르니틴’(?)
Unexpected heart disease culprit found in red meat and supplementsKathleen Blanchard RN on April 7, 2013 – 1:17pmhttp://www.emaxhealth.com/1020/unexpected-heart-disease-culprit-found-red-meat-and-supplementsRed meat that is high in saturated fat is supposedly known [...]
[식습관] (채식 vs 육식) vs (잡식+소식)
고려대 생명공학부 이철구 교수 주장 “가장 유력한 수명 연장 방법은 소식” 우먼센스 | 입력 2013.01.28 09:16http://media.daum.net/culture/life/newsview?newsid=20130128091607038영원히 살고 싶은 사람의 욕망은 수천 년 인류의 역사와 맞닿아 있다. 과연 시간의 [...]
가축이 행복해야 인간이 건강하다
박상표 연구위원이 최근 책을 펴냈습니다. 공장식 축산을 비판하는 내용이 주된 책입니다.관심 있는 분들의 일독을 권합니다.가축이 행복해야 인간이 건강하다 – 가축사육, 공장과 농장 사이의 딜레마 박상표 (지은이) | 개마고원 [...]
[공장식 축산업] 지속가능한 육류의 신화 (뉴욕타임즈)
텍사스 주립대학교의 제임스 E 맥윌리암스 교수가 2012년 4월 12일자 에 기고한“지속가능한 육류의 신화”라는 제목의 글입니다. (공장식 축산을 비판하는 것이 아니라 채식을옹호하면서 육식 그 자체를 비판하는 입장이라고 볼 수 [...]