설탕산업과 심장병 연구 미국 식품 정책 및 그 근거 마련을 위한 연구 뒤에 설탕기업의 ‘검은 손’이 있었다. 미국 UCSF 학자들이 1960년대 역사 문헌을 고찰한 결과, 하버드대 교수 등 당대의 저명한 영양학자 [...]